Wiosna

***

SONETADA

***

Podobne strony: "Kio...?" i "Was...?"

***

www.skorupski.com

***

Fotografie

***

Борщада

***

BARSZCZADA

(ballada barszczowa 
z dwoma refrenami)

W dużym garnku
przyrumienić na maśle
drobno posiekane cebule,
włożyć pomidory
i funt pokrojonych w paski 
czerwonych buraków,
zalać szklanką wywaru
z winnym octem,
cukrem, solą,
pieprzem
do smaku,
wrzucić wiązkę pietruszki 
i gotować prawie godzinę
bardzo czule.

Gotujemy barszcz czerwony,
zagęszczony, rozrzedzony;
u bogaczy barszcz sarmacki,
w rozpaczy proletariacki.

Przysmażyć na patelni 
pokrojoną w kostki 
szynkę i wołowinę,
posiekać kapustę,
skroić marchew 
i jabłka,
dodać białej fasoli;
razem z listkiem bobkowym
wrzucić wszystko do garnka,
gotując powoli;
dolać wina,
wsypać trochę pietruszki i kopru,
czyli zieleninę.

Często w szczerych wierszach wieszcze
śmiało szepczą: barszczu jeszcze,
smakowicie dopieszczony,
wyśmienity barszcz czerwony!

Czerwień trzeba koniecznie
przybielić łyżeczką gęstej,
kwaśnej śmietany.
W naszym codziennym marszu,
po drodze
spotykamy
tak dużo czerwieni,
pomieszanej,
jak w barszczu,
z winem,
krwią,
płomieniami 
i liśćmi jesieni.
Trwajmy tak długo 
przy biesiadnym stole,
aż od trwania 
zasklepią się rany!

Gotujemy barszcz czerwony,
zagęszczony, rozrzedzony;
u bogatych barszcz sarmacki,
w rozpaczy proletariacki.

Często w szczerych wierszach wieszcze
śmiało szepczą: barszczu jeszcze,
smakowicie dopieszczony,
wyśmienity barszcz czerwony!


Jan Stanisław Skorupski 
Zurych, 16 marca 1995




Śpiewa autor;
akompaniuje Witold Czajkowski,
w ostatnim refrenie ze swoją rodziną.



Barszczada